An die Säuglingsklinik

Auf Veranlassung der Herren Dr. Edelstein und Direktor Samel vom Kaiserin Augusta Viktoria Haus in Charlottenburg gestatten wir uns, Sie ergebenst darauf aufmerksam zu machen, dass wir seit Anfang Mai ds. Js. unseren milchwirtschaftlichen Betrieb in eine Sanitäts-Meierei umstellten und die Milch als Kindermilch nach Berlin liefern.
Die sich ständig steigernde Nachfrage nach unserer Kindermilch dürfte wohl der beste Beweis für die vorzügliche Qualität und Reinheit derselben sein. Wir waren daher genötigt, unseren Viehbestand bedeutend zu vergrössern, sodass wir heute über 300 beste Milchkühe besitzen, welche von ersten Fachleuten als ganz besonders erstklasssige Kühe bezeichnet werden.
Die gesamte Herde untersteht der dauernden Aufsicht des Kreisveterinärrates des Kreises Nieder-Barnim und ist dem Tuberkulosetilgungsverfahren der Landwirtschaftskammer für Brandenburg und Berlin angeschlossen. Auf einwandfreies Material des Kuhbestandes und größte Sauberkeit im Stall wird besonderer Wert gelegt. Es wird nur Milch von untersuchten und gesund befundenen Kühen geliefert. ...

Mütter und Hausfrauen!

Die Bestrebungen der modernen Milchhygiene sind heut in erster Linie darauf gerichtet, wenigstens für Säuglinge und Kinder eine rohe Milch zu erzeugen und zu gewinnen, die weitgehendsten gesundheitlichen Ansprüchen gerecht wird. Die Forderungen des Gesundheitsamtes der Stadt Berlin sind deshalb sehr streng, verlangen grösste Aufmerksamkeit und stellen höchste Anforderungen an einen Kindermilch erzeugenden Betrieb. Vollkommene Gesundheit der Kühe ist die Grundlage, auf der ein solcher Betrieb aufgebaut ist. Solange diese Sicherheit für die den städtischen Milchbedarf deckenden Milchviehbestände nicht gegeben ist, ist es unbedingt notwendig, wegen der übertragbaren Rindertuberkulose und der möglichen Infizierung der Milch durch Typhusbazillen ganz allgemein die für den städtischen Milchverbrauch erforderlichen Mengen in den Molkereien einer Dauererhitzung zu unterwerfen.
Nun erfährt die Milch durch die Dauererhitzung so durchgreifende Veränderungen, dass für den Aufbau des kindlichen Organismus bei ausschließlicher Verabreichung solcher Milch schwere Schädigungen u.a. durch die in der Rohmilch enthaltenen lebenswichtigen Bestandteile der Vitamine, deren wertvollstes das Vitamin C gerade durch das Pasteurisieren stark in seiner Wirkung gehemmt wird. Während durch die vielgestaltige Nahrung der gesunden Erwachsenen und deren geringeren Bedarf an diesen Stoffen der Verlust dieses Vitamins beim Milchgenuss keine so grosse Rolle spielt, ist bei den Kindern stets die grosse Gefahr gegeben, dass bei ihnen rachitische Erscheinungen, die Barlow'sche Krankheit, der Kinderskorbut, auftritt.

Dass die Forderung nach einer hygienisch einwandfreien Milch in Mehrow erfüllt wird, bezeugt die Anerkennung der Mehrower Kuhställe durch das Gesundheitsamt der Stadt Berlin.

Zahlreiche hohe Privatpersonen, Vertreter von Behörden u.a. Beamte des Preussischen Wohlfahrtsamtes, Oesterreichische Fürsorgeschwestern und Sowjetrussische Professoren besuchten Rittergut Mehrow besuchten Rittergut Mehrow und besichtigten die Stätten der Kindermilcherzeugung. In welcher Weise bei [der] Herstellung verfahren wird, sehen wir in der Art, "Wie die Sanitätsmeierei, Rittergut Mehrow, ihre Kindermilch gewinnt!"
In sauberen hohen luftigen Kuhställen stehen ca. 300 Milchkühe von ansprechendem Aussehen und guten Formen. Aus dem Urteil über die äussere Erscheinung schliesst man schon auf dem Gesundheitszustand des Stalles. Jedoch bleibt für die Einstellung eines jeden Tieres in einen Sanitätskuhstall die Untersuchung des beamteten Tierarztes ausschlaggebend, die in bestimmten vorgeschriebenen kurzen Zeiträumen sich wiederholen muss, damit der Betrieb immer von Neuem vom Gesundheitsamt der Stadt Berlin als Erzeuger von Kindermilch für die Berliner Verbraucher zugelassen wird. Die Untersuchung erstreckt sich vor allem auf die Atmungsorgane, Drüsen und Zustand der Euter. Behördliche mikroskopische Milchuntersuchungen von jeder Kuh geben erst die Garantie für die Gesundheit der Milch. Jede kranke und verdächtige Kuh kommt sofort in den Krankenstall und scheidet bis zur festgestellten Gesundheit aus der Reihe der Kindermilchkühe. Das Melken geschieht durch eine elektrische Melkanlage Alfa-Laval und bezweckt die Gewinnung einer von der menschlichen Hand unberührten sauberen Milch.

Gesundheit, Reinlichkeit bei dem Personal, genaueste Instruktion der Melkenden und Innehaltung der Vorschriften beim Melken sichern die Gewinnung einer hochwertigen Milch.

Wird auf der einen Seite der Kampf gegen die Feinde der Milch und des wachsenden Kindes erfolgreich geführt, so versteht es die Technik des Fütterns, die lebenswichtigen Bestandteile der Milch zu erhöhen und die Milch dadurch in ihrem Werte heraufzusetzen.

Hier kommen die wirtschaftseigenen Futtermittel voll zur Geltung. Während in den Sommermonaten der Weidegang und das frische Gras natürlicher Weiden und Grünfutterflächen der Gesundheit der Kühe wie dem Vitamingehalt der Milch ausserordentlich förderlich ist, sind für den Winter Einrichtungen getroffen, einerseits gutes bekömmliches Saftfutter und Heu, andererseits einwandfreies Kraftfutter in eigenen Betrieben wie Mühle und Trocknerei herzustellen.

Die weitere Behandlung der Milch, die nach dem Melken sofort den Kuhstall verlässt, wird in der eigens hierfür errichteten und mit neuzeitlichen Maschinen versehenen Meierei vorgenommen. Entsprechend den Forderungen, die man an eine Kindermilch stellt, erstreckt sich die weitere Verarbeitung auf die Reinigung und Tiefkühlung, um den Rohmilchcharakter zu wahren. Eine besondere Tiefkühlanlage mit 12.500 Kalorien stellt eine Sole her, welche die durch eine Reinigungszentrifuge gegangene und danach den Milchkühler passierende Milch auf 2-3° C tiefkühlt. Auf diese Weise werden Veränderungen der Milch, vor allem Säuerungserscheinungen, die für die Kleinkinder gefährlich werden können, vermieden. Nach dem Tiefkühlen tritt sofort eine automatische Füllmaschine in Tätigkeit und füllt die Milch in vorher gereinigte Flaschen. Die dazu verwendeten Vorweich- und Reinigungsmaschinen stehen in einem besonderen Flaschenreinigungs- und Aufbewahrungsraum. Nach dem Füllen der Flaschen und Plombieren des Patentflaschenverschlusses bleibt die Kindermilch in Kühlräumen bis zur nächtlichen Abfahrt nach Berlin. Durch den Plombenverschluss soll das Vertrauen der Kundschaft zu der Milch gefestigt und Eingriffe von unbefugter Seite unmöglich gemacht werden.

Der Transport selbst vollzieht sich in der kürzesten Zeit. Eigene grosse Lastkraftwagen bringen die Milch in zwei Stunden nach Berlin, so dass die Verbraucher stets frische rohe Milch erhalten, die im Höchstfall 24 Stunden alt ist.

Wie die Milch nun im einzelnen genossen werden soll, ob roh oder einmal kurz aufgekocht, die Entscheidung darüber müssen wir ärztlichen Autoritäten überlassen. Jedenfalls geht das Bestreben der Sanitäts-Meierei Rittergut Mehrow darin, den hygienischen Anforderungen, die an eine Kindermilch zu stellen sind, gerecht zu werden und das Beste auf diesem Gebiet zu leisten. Die Verbreitung der Mehrower Kindermilch über ganz Berlin zeugt von der Güte und dem Anklang, die sie bei der Verbraucherschaft findet.

Tun wir es in dem Verzehr von Milch den Amerikanern nach, die längst erkannt haben, welch billiges Nahrungsmittel ein Volk sich in der Erzeugung von Milch herstellen kann und deren Losung, die noch grössere Berechtigung für unser Volk hat, ist: "Trinkt Milch, um die Volksgesundheit zu heben!"
Mütter und Hausfrauen! Darum verlangt die Mehrower Kindermilch!

Wir gestatten uns, Ihre werte Aufmerksamkeit auf die von der Sanitäts-Meierei Rittergut Mehrow b/Ahrensfelde-Berlin schon seit über Jahresfrist der Berliner Bevölkerung zugeführte rohe Sanitäts- und Kindermilch zu lenken. Infolge der günstigen Lage des Rittergutes Mehrow zu Berlin kann die Milch durch Lastkraftwagen in ca. 1-2 Stunden den Grossabnehmern zugeführt und sichere Gewähr für eine nicht über 24 Stunden alte Milch geboten werden.

Unsere drei großen Milchviehställe mit nur ausgesucht guten, gesunden Kühen sind anerkannt vom Gesundheitsamt der Stadt Berlin, stehen unter dauernder amtstierärztlicher Kontrolle und sind frei von Tuberkulose. Beste unverdorbene Futtermittel aus der eigenen Wirtschaft, im Sommer frisches Gras und Weidegang zur Gesunderhaltung verbessern den Wert der Milch, wie ihn kein städtischer Stall erreichen kann. Grösste Sauberkeit im Stall beim Personal im Verein mit einer elektrischen Melkanlage bilden die Stützen für die Gewinnung einer hygienisch einwandfreien Milch.
In unserer Meierei mit neuzeitlichen Einrichtungen wird die Milch sofort durch Filter gereinigt, auf 2-3° tiefgekühlt und ohne mit Menschen in Berührung gekommen zu sein durch eine Maschine selbsttätig in sterile Flaschen gefüllt. Bis zum Abtransport am selben Abend bleibt sie in Kühlräumen aufbewahrt. Gegen Verfälschungen bietet der Patentbügelverschluss mit unversehrter Plombe die grösste Sicherheit. Melkgeräte, Milchkühler, Abfüllvorrichtungen werden nach jedem Gebrauche sofert auf Sorgfältigste gereinigt.
Schon seit ca. einem Jahr liefern wir nach voraufgegangener Besichtigung und Begutachtung der hiesigen Anlagen die "Mehrower Kindermilch" an das "Kaiserin-Auguste-Viktoria Haus, Reichsanstalt zur Bekämpfung der Säuglings- und Kleinkindersterblichkeit" in Charlottenburg.
Wir richten an Sie die ergebene Bitte, die durch das Gesundheitsamt der Stadt Berlin anerkannte rohe vitaminreiche Mehrower Kindermilch in ihrem Patientenkreise empfehlen zu wollen und würden uns ausserordentlich freuen, wenn Sie unsere mustergültigen Anlagen gelegentlich besichtigen würden.

Milch und Milch ist ein gewaltiger Unterschied. Nur gesunde gute Kühe können gute Milch geben, zumal Kindermilch. Doch das genügt allein nicht, kann keiner Mutter genügen; sie muss wissen, dass die Milch gesund und rein geblieben ist.

Die Sanitäts-Meierei, Rittergut Mehrow, unterwirft ihre Milchgewinnung dreifacher Prüfung: der Futterkontrolle, dreifacher ärztlicher Überwachung und der Ausschaltung der menschlichen Hand beim Melken durch elektrische Apparate. Was sehr wesentlich ist, um jeglicher Unsauberkeit vorzubeugen.

Die Futterkontrolle: Die Futtermittel werden auf eigenem Grund gewonnen, wobei das Blattmilchfutter aus dem Anbau von Zuckerrüben (300 Morgen) besonders wichtig ist. Im Kreislauf der Mehrower Produktion werden nur eigene Futtermittel verwandt, in eigener Mühle gemahlen, in eigener Futtermittelfabrik und eigener Trocknerei verarbeitet und konserviert, so dass nichts ungeprüft, unkontrolliert bleibt. Das ist die erste Voraussetzung für gesunde, einwandfreie Milch. (Siehe Abbildungen).

Wie die Kühe ärztlich kontrolliert werden, die Milch elektrisch gewonnen, tiefgekühlt und ohne Berührung durch menschliche Hand, plombiert in den Handel kommt, das sagen die nächsten Lektionen.

Mütter prüft diese Milch und lasst uns Euer Urteil hören!

Sanitätsmeierei, Rittergut Mehrow, Ahrensfelde/Ostb. ...

... kauft keine pasteurisierte Sammelmilch
kauft keine gewöhnliche Berliner Marktmilch
kauft nicht die sogenannte biorisierte Milch

welche als Kindermilch sogar direkt empfohlen wird, aber nach Versuchen an Tieren, welche mit dieser Milch gefüttert wurden, bei ihnen Skorbut und Tod herbeiführte.

Die vom Rittergut Mehrow i. d. Mark [Ahrensfelde-Berlin] in Original-Flaschen direkt gelieferte Vorzugs-Kindermilch garantiert Euch für alle von Prof. Dr. J. Bongert gestellten Bedingungen einer ganz erstklassigen, hygienisch einwandfreien bekömmlichen Milch.

Die Mehrower Milchkühe sind dem Tuberkulosetilgungsverfahren der Landwirtschaftskammer für Brandenburg und Berlin angeschlossen und stehen gesundheitlich dauernd unter gewissenhafter Kontrolle des Tierarztes, des Kreisveterinärrates und des Kreismedizinalrats. Die Reinlichkeit und Pflege der Kühe, sowie die Gesundheit des Personals, wird mit peinlichster Sorgfalt verfolgt.

Die Milch wird nach dem Melken sofort durch Wattefilter siebend gereinigt, kommt ferner in die Reinigungszentrifuge, wird dann über die Milchkühler geleitet, hier bis auf 2 Grad abgekühlt und gelangt in den isolierten Stapelbehälter, um von dort in die selbsttätige Füllmaschine übergeleitet zu werden. Die Flaschen werden dann sofort mechanisch verschlossen und in den Kühlraum gestellt. Die ganze Behandlung der Milch erfolgt automatisch unter Ausschluß jeder menschlichen Berührung und nimmt vom Melken bis zum Kühlraum ca. 15 Minuten in Anspruch. Im Kühlraum verbleibt die Milch einige Stunden versandbereit bis zur Lieferung direkt an die Verbraucher im eigenen Lastauto.

Die Flaschen werden maschinell mit großer Sorgfalt gereinigt, gespült und sterilisiert, so daß für peinlichste Sauberkeit bestens Sorge getragen ist.

Die Original-Vorzugs-Flaschenmilch des Rittergutes Mehrow hat vor der Berliner Flaschenmilch den Vorzug, daß es keine Sammelmilch ist. Sie wird weder pasteurisiert noch sterilisiert, ist den üblichen Mißhandlungen durch Sodalösung, Wasserstoffsuperoxyd etc. nicht ausgesetzt und gelangt garantiert ohne Entnahme von Sahne oder Hinzusetzung von Streckmitteln direkt an die Verbraucher. Mit der Berliner Kuhstallmilch ist die Mehrower Original-Vorzugs-Flaschenmilch durch ihre Tiefkühlung keineswegs zu vergleichen; denn hierbei bleibt die rohe Milch unverändert, und die Vitamine werden völlig erhalten. Die Vitamine der Milch werden das wahre, beste Nahrungsmittel für das Kind und von größter Bekömmlichkeit.

Die von dem Kaiserin-Augusta-Victoria Säuglingsheim bestens anerkannte Original-Vorzugs-Flaschen[Kinder]milch des Rittergutes Mehrow hat sich nachweislich seit Mai 1925 im Berliner Verkehr als hygienisch vollkommenstes Nahrungsmittel, besonders für Kinder und Kranke, hervorragend bewährt.

Ein Versuch mit der Mehrower Original-Vorzugs-Flaschenmilch beweist die unerreichte Güte dieses Erzeugnisses und macht auch Sie zum ständigen Kunden, da als wichtigstes Volksnahrungsmittel nur das Beste gut genug sein kann. Selbst als Frühstücksgetränk ist diese fettreiche, hygienisch einwandfreiste Sanitätsmilch noch erheblich billiger als das billgste Bier von entsprechender Qualität.